2023年も営業をスタートし１週間が経過しました。 しゃぶ膳紫波も今年の干支「うさぎ」をモチーフにした飾り付けと凧を飾っています！ 昨年はコロナの影響により1月の途中で臨時休業になってしまいましたが、今年は営業を続けることができそうです。本当にありがとうございます。...

長期に亘り年末年始休暇を頂いておりましたが 本日より営業を再開致します！ 皆様には長い間お休みを頂きご不便おかけしてしまいましたが。 2023年度もしゃぶ膳紫波を宜しくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。 しゃぶ膳紫波の営業再開日は1月11日からです。 昨年は、コロナ禍の影響によりお休みする日が多く皆様にはご迷惑をおかけしてしまいました。 今年は、より一層皆様に満足していただけるよう、精進して参ります。11日からのご来店心よりお待ちしてお...

今年の営業も残り数日となりました。 お陰様で、寒さとともに忙しい日々を過ごさせて頂いております。今年は30日まで営業させていただきます。 ご予約でうまりそうですが、若干の空きがあるのでもし宜しければ今年最後のしゃぶ膳紫波をお楽しみください！ ...

日頃よりご愛顧頂きありがとうございます。 年末年始休業と臨時休業のお知らせさせて頂きます。 12月15日(木)ですがお店の都合により臨時休業させて頂きます。 年末年始のお休みについて 12月31日(土)〜1月10日(火)まで年末年始休業とさせて頂きます。...

日頃よりしゃぶ膳紫波をご愛顧頂きありがとうございます。 この度、12月1日をもって34年目を迎えることができました！ 33年間と長期にわたりお店を続けてこれてのも、お客様のおかげです。 本当に有難うございます。 特にこの２年間はなかなかお店を開けられずご迷惑をお掛けいたしま...

今週から、岩手県産の黒毛和牛が紫波から届けら、紫波牛をご堪能いただけます。 安定した供給ができない貴重な紫波牛は岩手県産の黒毛和牛の中でも、特に美味しいお肉です！ 11月29日は「いい肉の日」と言われています。 毎月29日はご予約で満席になってしまいます。11月29日は、ま...

残念な情報になってしまいますが、アラスカ産のズワイガニが禁漁になるにあたって、しゃぶ膳紫波のカニしゃぶにも影響が出そうです。 状況によっては今後、カニしゃぶをお出しできなくなってしまう可能性があるので、 今のうちにぜひ、しゃぶ膳紫波のカニしゃぶをご堪能ください！

しゃぶ膳紫波の新しい薬味、「ラー油」が大好評です！ 紫波のラー油はただのラー油ではなく、食べるラー油になっており、秘伝の調味料を配合したとっておきのラー油です！ 始めてくるお客様や外国の方がラー油を売ってくれないかとたくさんの方から相談をいただくほど、紫波の新しい薬味は人気...

しゃぶ膳紫波の窓は換気の一環として、窓の開け閉めができる様にリニューアルしました！ お店から見る庭の眺めも一層美しく見え、外から入ってくる風が気持ちよく開放感も感じれ、 今まで以上に居心地の良い空間となっています。 コロナ禍で一つの鍋で楽しむしゃぶしゃぶは懸念されやすいと思...

しゃぶ膳紫波のお肉と言えば「岩手県産の黒毛和牛A5ランク」 以前までは、岩手県紫波町産の牛肉が届けられていたのですが、今では１年間の出荷頭数はわずか 100 頭と希少価値の高い お肉の為、安定した供給が追いつかないため今では、岩手県産の黒毛和牛を採用しています。...

しゃぶ膳紫波の玄関先に季節の花「彼岸花」を飾っています。 店内にも彼岸花が描かれた筒がきの立て掛けを飾っています！

しゃぶ膳紫波はタコしゃぶだけでなく、カニしゃぶも絶品です。 生で食べれるズワイ蟹の脚を石鍋でしゃぶしゃぶすることにより、カニの甘みと旨みがより一層引き立てられ、自家製のポン酢との相性は他では味わえない逸品です！

しゃぶ膳紫波のザーサイはお店を始めた当初から変わらない味で提供しています。 お店を始めて30年以上経ちますが、今なお「ここのザーサイは一味違う」と喜んでいただいております。 ちなみにザーサイは高菜の仲間で、からし菜の一種だそうで、コリコリとした歯ごたえを楽しめることから「畑...

紫波の煮こごりは30年近くの歴史のある煮こごりで、 今尚、紫波の最初のお料理として提供しています。 他では合わせない、マスタードがより一層、煮こごりの旨みを引き立ててくれます。

いつもしゃぶ膳紫波をご愛顧頂きありがとうございます。 お盆休みを頂きありがとうございました。 改めて、本日より営業を再開いたします！ 新鮮なタコや良い状態のお肉をご用意していますので、 ぜひ、ご予約お待ちしております。

しゃぶ膳紫波の豚肉は、岩手県花巻産の「白金豚（プラチナポーク）」をお出ししております！ この豚肉は口に含んで噛んだ時に広がる、豊かな脂の旨味を味わえる味わい高い豚肉で、しゃぶ膳紫波の自慢のポン酢・胡麻だれに合わせる豚しゃぶは最高です！

日頃よりしゃぶ膳紫波をご愛顧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記期間をお盆休みとさせて頂きます。 2022年8月11日(木)〜8月17日(水) 8月18日(木)より通常営業致します。 ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

夏バテ防止には「タウリン」が豊富なタコがおすすめです！ 特に、夏の時期にタコ釣りが最盛期を迎え、旬なタコには特に「タウリン」がたくさん含まれているそうです！ 「タウリン」の効果は、夏バテ防止や疲労回復、それだけでなくコレステロールを消費してコレステロールを減らす、心臓や肝臓...

しゃぶ膳紫波の自慢のお肉「岩手県産黒毛和牛A5ランク」このお肉はしゃぶしゃぶ用に３週間熟成させてお肉をお出ししています！ 霜の量は多いのにさっぱりと食べられるお肉となっています。 雨の日が続きますが、美味しいお肉を食べて心を温めてください。