しゃぶ膳紫波に新しく夏を感じることができる、「釣り忍（つりしのぶ）」と風鈴を飾り始めました！ 「釣り忍（つりしのぶ）」とは、竹や針金を芯にして山苔を巻きつけ、その上にシノブの根茎を巻き付けて、さまざまな形に仕立てたものだそうです。 ...

日頃よりしゃぶ膳紫波をご愛顧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記期間をお盆休みとさせて頂きます。 2023年8月10日(木)〜8月16日(水) 8月17日(木)より通常営業致します。 ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

夏バテにはタコしゃぶを！ 毎日暑さとの戦いの日々が続いていますが、みなさんはどの様にお過ごしでしょうか？ しゃぶ膳紫波も暑さと共に暇な日が続いていますがこの暑さに負けず夏を乗り切りたいと思います！ ぜひ、疲労回復効果のあるタコしゃぶをご堪能あれ！

タコの美味しい時期と共に半夏生の期間が近づいてきています！ 半夏生は昔からタコを食べる習慣があります！ 今年は7月2日（日）から7月6日（木）が半夏生の期間なので、この機会はぜひ、しゃぶ膳紫波でタコしゃぶを食べにきてください！

本日は夏至（げし）です！夏至は1年中で一番昼が長く夜が短い日であるとされています。 夏至の日は一般的に冬瓜を食べる風習がある他、関西地方ではタコを食べる風習があるそうです。 夏至から数えて11日目を指す「半夏生」も近づいてきました。...

今年も赤しそジュースが完成しました！ 長年愛され続けている赤しそジュースはジュースだけでなく、サワーとしても美味しく飲めます！ 今年の赤しそをぜひ、ご堪能あれ！

先日、ご来店されたお客様との会話の中から「健康志向」を意識している人が増えてきていると教えていただき、しゃぶ膳紫波も「健康志向」の波に乗ります。 しゃぶ膳紫波のコースは 海鮮と野菜とお肉のバランスの取れたコースとなっています！...

しゃぶ膳紫波に『白州12年』が入荷されました！ しゃぶ膳紫波にあるジャパニーズウイスキーは「山崎・白州・知多・山崎12年・白州12年」どれも人気のウイスキーによりとても貴重なウイスキーとなっています。いつ無くなってしまうかわかりませんが、今のところご用意ができます！

暑い日と共に、タコしゃぶのおいしい季節がやってきました。 しゃぶ膳紫波で仕入れている「北海道産のミズダコ」は夏にかけてより柔らかく甘みがまし、タコ特有の旨みがより感じられます！ また、タコしゃぶに多く含まれるタウリンもより豊富になるのでタコしゃぶは疲労回復に効果的です！...

日々、暖かくなる日を感じるこの頃、しゃぶ膳紫波の植物も濃いみどりに変わり始めています。 暑さと共に暇な日が続く様になってきましたが、植物の様に負けず頑張っていきます！ 暑い時期になりますが、引き続きしゃぶ膳紫波をお願いいたします！

安定した供給ができない貴重な紫波牛は岩手県産の黒毛和牛の中でも、特に美味しいお肉です！ 昨年度は、一年間で３回しかしゃぶ膳紫波に届かなかった貴重なお肉です。 4月に入り暖かさと共にお店も落ち着いた雰囲気になってきました。...

日頃よりしゃぶ膳紫波をご愛顧いただき、ありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記期間をゴールデンウィーク休業とさせて頂きます。 2023年4月29日(土)〜5月7日(日) 5月8日(月)より通常営業致します。 ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

しゃぶ膳紫波の前菜の一つがザーサイです。 紫波のザーサイは特別美味いと評判です。普通のザーサイだと、多くの塩分が含まれていて、塩っけが強いのが多いですが、紫波ではザーサイを水で一度塩抜きしてから絞って自家製の味を付けて提供しています。 この工程が、正直とても大変です。...

3月に入り春の暖かさを感じ始めました！ 紫波も暖かさと共に落ち着いた雰囲気での営業に変わり始めているのを感じます。 また、予約も落ち着いている日が増えてきたので、 しゃぶ膳紫波の味を久しぶりに楽しみたい方がいらっしゃいましたらご予約心よりお待ちしております。...

しゃぶ膳紫波の石鍋は角閃石と呼ばれる石を使った特性の鍋となっています。 この石鍋により、食材の旨味を最大限に広げここでしか味わえない味になります。 ぜひ、石鍋でしゃぶしゃぶを楽しんでください！

2月が今日から始まり、紫波でも季節の雰囲気を少しでも感じてもらえるよう、節分をモチーフにした飾り付けを始めました！ しゃぶしゃぶとは関係ないのですが、季節ごとに紫波も飾り付けを変えています。是非ご来店なって探してみてください！

2023年も営業をスタートし１週間が経過しました。 しゃぶ膳紫波も今年の干支「うさぎ」をモチーフにした飾り付けと凧を飾っています！ 昨年はコロナの影響により1月の途中で臨時休業になってしまいましたが、今年は営業を続けることができそうです。本当にありがとうございます。...

長期に亘り年末年始休暇を頂いておりましたが 本日より営業を再開致します！ 皆様には長い間お休みを頂きご不便おかけしてしまいましたが。 2023年度もしゃぶ膳紫波を宜しくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。 しゃぶ膳紫波の営業再開日は1月11日からです。 昨年は、コロナ禍の影響によりお休みする日が多く皆様にはご迷惑をおかけしてしまいました。 今年は、より一層皆様に満足していただけるよう、精進して参ります。11日からのご来店心よりお待ちしてお...

今年の営業も残り数日となりました。 お陰様で、寒さとともに忙しい日々を過ごさせて頂いております。今年は30日まで営業させていただきます。 ご予約でうまりそうですが、若干の空きがあるのでもし宜しければ今年最後のしゃぶ膳紫波をお楽しみください！ ...