しゃぶ膳紫波名物『ふぐの煮こごり』

紫波の煮こごりは30年近くの歴史のある煮こごりで、 今尚、紫波の最初のお料理として提供しています。

他では合わせない、マスタードがより一層、煮こごりの旨みを引き立ててくれます。