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しゃぶ膳紫波名物「ザーサイ」

しゃぶ膳紫波の前菜の一つがザーサイです。 紫波のザーサイは特別美味いと評判です。普通のザーサイだと、多くの塩分が含まれていて、塩っけが強いのが多いですが、紫波ではザーサイを水で一度塩抜きしてから絞って自家製の味を付けて提供しています。 この工程が、正直とても大変です。

ですが、そのおかげで紫波のザーサイは長く愛され続けていると思います。 ここでしか味わえないザーサイもしゃぶ膳紫波の楽しみの一つです!



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4月27日土曜日営業致します!

いつもしゃぶ膳紫波をご愛顧いただきありがとうございます。 4月27日土曜日特別営業致します! 通常平日のみの営業ですが、この日のみ土曜日営業します。営業時間は通常通り17時から予約承っております。 また、後日ご連絡させていただきますが、4月28日(日)~5月6日(月)までゴールデンウィーク休業させていただきます。 土曜日営業する機会は少ないのでこの機会にご予約お待ちしております。 https:/

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