しゃぶ膳紫波のシメ

しゃぶ膳紫波のシメは素麺です。素麺をタコやカニ、野菜、牛肉で出汁がでた鍋汁をかけて楽しむ一品です。この味はしゃぶしゃぶを楽しんだからこそ味わえる優しく、奥深い旨みを感じる味です。素麺は徳島県で作られている半田そうめんを使用しています。麺の特徴は素麺なのに「太い麺」この麺だからこそ出汁を最大限に楽しむことができます。